Azt hiszem, egy gluténmentes sütőtökös csokis süti mindenkit levesz a lábáról ezeken a hűvös őszi napokon. Mutatom, hogyan készül!
Sokan dilemmáznak azon, hogy az ősz eme remek eledelét hogyan tudnák úgy belecsempészni ételekbe, sütikbe, hogy a finnyás családtagok észre se vegyék.
A sütőtök szerintem a kevert sütemények tésztájában tudnak a legjobb rejtőzködővé válni. Ezzel a gluténmentes csokis süti recepttel pedig még a zöldségmentes látszatot is meg tudod játszani. A kakaótól ugyanis észrevehetetlen marad ez az édes, megsülve krémes finomság. Aki beleharap, annak a száját csak annyi hagyja el, hogy hmmm….
Ha tudod, hogy a vendégek vagy a család lázad az egészséges étel szó hallatán is, akkor ezt a sütit elkészítve hallgass, mint a sír, így nem lesz sírás.
Ezt a süteményt igazából sokféle gluténmentes alapliszttel elkészítheted: kukorica, fehér rizsliszt, zabliszt, hajdinaliszt, amarant liszt, kölesliszt, és sorolhatnám. A barna rizslisztet azért preferálom, mert rostokban gazdag, íze semleges, lassú felszívódású. Természetesen te és a kamrád tartalma dönti el, mit fog rejteni a kész sütemény. Ha rám hallgatsz, akkor a barna rizslisztre teszed a voksod.
Bár ebben a tésztában bőven van zsiradék, joghurt és tojás is, kevésbé fog kiszáradni a süti, de a biztonság kedvéért fedd le egy fóliával, ha már teljesen kihűlt. Vagy tudod mit? Tereld össze a családot az asztal köré, és faljátok fel még azon melegében. Közben beszélgessetek, nevessetek nagyokat. Élvezzétek a csodás pillanatot!
Hozzávalók 12 szelethez (tepsi méret: 22 x 22 cm)
125 g sütőtök hámozva, lereszelve
130 g vaj vagy margarin
100 g nádcukor
2 db M-es tojás
fél vaníliarúd belseje (opcionális)
50 ml natúr joghurt
fél citrom leve
180 g jelölten gluténmentes barna rizsliszt
2 ek jelölten gluténmentes cukrozatlan kakaópor
csipet só
1 csapott tk szódabikarbóna
12 kocka jelölten gluténmentes étcsokoládé
Mi van, ha nem eszel tejterméket és/vagy cukrot?
A cukrot nyugodtan cseréld le eritritre, és adj még hozzá egy mokkáskanál paleo negyedannyi édesítőt. Így nem lesz olyan fémes, fura íze.
Vaj helyett növényi margarint javaslok (Liga).
Joghurt helyett mehet bele növényi joghurtpótló (pl. kókuszalapú), vagy vega krém.
A gluténmentes sütőtökös csokis süti elkészítése
A puha vajat keverd ki a cukorral, majd keverd bele a tojásokat egyenként, végül add hozzá a joghurtot és a citromlevet is. Keverd el.
A lisztet keverd össze a sóval, a szódabikarbónával, a kakaóporral, majd keverd óvatosan a masszába.
A tepsit béleld ki egy szilikonos sütőpapírral, borítsuk bele a masszát, és a tetejét simítsd egyenletesre.
Nyomd a 12 kocka étcsokoládét egyenlő távolságban, a leendő szeletek közepébe egymástól egyenlő távolságban.
180 fokos előmelegített, légkeveréses sütőben süsd 22-23 percig.
Langyosan szeletelhető, fogyasztható.
Csatlakozz facebook csoportomhoz, legyél tagja egy segítőkész csapatnak! A cikk jobb felső sarkában iratkozz fel a hírlevelemre, hogy elsőként értesülj az újdonságokról és a hírekről!
EZ A RECEPT IS ÉRDEKELHET: Répatortára hajazó sütőtökös süti krémsajtos toppinggal.
