Fél órád van, hogy valami desszertet varázsolj szinte semmiből? A gesztenyegolyó mindig tarol! Mutatom, hogyan készítsd el egészségesen.
Olyan röhejesnek tűnik a filmekben, amikor váratlan vendégek jelentkeznek be telefonon, és jelzik, hogy 10 perc múlva ott vannak. Na, nem ez a vicces, hanem, hogy a filmekben a háziasszony terülj-terülj asztalkámat képes ennyi idő alatt varázsolni.
Sajnos, ennek a praktikának a titkát nem ismerem, de tudok egy desszertet, amit valóban a pillanat tört része alatt el tudsz pár hozzávalóból készíteni. Már, ha van otthon minden hozzá.
Ahogy tőlem már megszokhattad, ebbe a desszertbe is rejtettem egy kis extra rostot, hogy tompítsuk kicsit a nassolás miatti bűntudatot. Bár a natúr gesztenyemassza önmagában sem egészségtelen, de egy kis zabkorpával, és cukormentes szilvalekvárral felturbózva még egészségesnek is nevezhető.
A receptleírásban megmutatom, hogy mivel helyettesítheted a kókuszgolyóban a zabkorpát, ha még sem tudnád beszerezni.
Hozzávalók 15 golyóhoz:
25 dkg natúr gesztenyemassza (Maroni pl.)
1 k paleo negyedannyi édesítő
2 ek házi szilvalekvár
3 ek jelölten gluténmentes zabkorpa
TIPP: Ha nem kapsz zabkorpát, akkor egy kávédarálóban darálj finomra apró szemű zabpelyhet, és használd azt a recepthez.
A gluténmentes gesztenyegolyó elkészítése
A gesztenyemasszát keverd ki az édesítővel, és a hozzáadott cukortól mentes, sűrű szilvalekvárral.
A massza így laza, ezért keverj hozzá 1 csapott evőkanálnyi zabkorpát, és hagyd 15-20 percet a hűtőben pihenni. A korpa megszívja magát, és könnyebben formázhatóvá válik tőle a massza.
Formázz diónyi golyókat, majd forgasd meg őket a maradék zabkorpában.
Fogyasztásig hűtőben tárold őket.
TIPP: Ha szeretnéd ünnepi formába önteni ezt a végtelenül egyszerű gesztenyegolyót, akkor már csak egy lépés, hogy bonbonná varázsold. Olvassz fel egy habüstben vízgőz felett legalább 200 g gluténmentes étcsokoládét. Majd a fagyasztóban alaposan lehűtött gesztenyegolyókat szúrd fel fogpiszkálóra, mártsd a csokiba. A hideg masszán a csoki gyorsan megdermed. A gesztenyegolyók közepébe tehetsz egy-egy szem magozott meggyet is. Elrontani nem fogja. Sőt!
