Tej-, tojás- és gluténmentes főételek érdekelnek, netán vegán receptekre vadászol? Akár ezt nem eheted, akár azt, itt garantáltan találsz olyan gluténmentes ételt, amit felveszel majd a kedvenceid listájára. Ebben a kategóriában gluténmentes tésztaételek, főzelékek, húsos ételek, vegán fogások, halas finomságok jelennek meg ínycsiklandó képekkel. Olyan klasszikus kedvenceket is megtalálsz, mint a gluténmentes tojásos nokedli, a túró gombóc vagy akár a császármorzsa is. Főzz és élvezd a finom falatokat!
Tudni szeretnéd, mitől lesz jó állagú a gluténmentes túrógombóc? Mit tegyél, hogy ne essen szét a főzővízben? Olvass tovább, elárulom a titkát! Az a fránya glutén! Nem hiába olyan jó cucc, mindent összetart. Az első gluténmentes túrógombócom nekem is egy pépként végezte a forró víz tetején. Rém haragos voltam, mert éhesen újratervezni nem éppen egy…
Válság idején minden fillér számít. A gluténmentes hagymás tojás nem csak olcsó alternatíva, de minden háztartásban megtalálható alapanyagokból készül. Első ránézésre „soványnak” tűnhet, de van benne anyag. Itt van például a tojás. Rendkívül jó fehérjeforrás, de ára meg sem közelíti a húsét. És miért ne lehetne éppen most bevezetni a húsmentes napokat, hiszen ennek előnyeiről…
A bolognai ragu vörös lencsével két legyet üt egy csapásra. Kevesebb hús több zöldséggel felturbózva. Olcsóbb, és egészségesebb. Amikor kitaláltam ezt a raguvariációt, még nem a pénztárcabarát gondolkodás vezetett, hanem az, hogy tápanyagban gazdagabbá tegyem ezt a gyerekeim által is imádott ételt. Most, a koronavírus idején a pénztárcabarát kategóriába is sorolható, bár hozzáteszem, az étel…
Úgy ennék egy kis tarhonyát, de kisebb feneket is szeretnék. Ok. Tarhonya felejtős, jöjjön helyette a karfiol. Figyelj, így készíts hamis tarhonyát karfiolból! A karfiol felnőtt korom egyik legnagyobb felfedezése. Nem mintha gyerekkoromban nem ismertem volna. Termett a mama kertjébe, és anyukám is főzött időnként karfiollevest. Talán étteremben ettem rántott karfiolt, az jobban meggyőzött ennek…
Biztosan nem ismeretlen a mediterrán zöldséges ragu számodra, de ettél már gesztenyés babos variációt belőle? Így vedd le a család lábát egy vegetáriánus étellel! A zöldség alapú főételek összeállításakor igen sok szempontot veszek figyelembe. Egyfelől lényeges, hogy az ízek harmóniában legyenek. Másfelől pedig nem szabad szem elől téveszteni azt, hogy a készétel megfelelő energiával töltse…
Csökkentenéd a húsfogyasztásod? Egészségesebben diétáznál? Vegán vagy? Készítsd el brutál finom csicseriborsós francia lecsó receptem! Figyelj, mutatom mitől lesz ellenállhatatlan! A csicseriborsó a gluténmentes diétában jól ismert alapanyag. Ha egy lisztkeverékben látod a csicseriborsót, biztos lehetsz abban, hogy több lesz benne a fehérje, a rost, tehát rossz választás már annyira nem lehet. A csicseriborsó magas…
Amilyen bizarrul hangzik a kapros borsópörkölt galuskával, annyira fogod imádni az íze és a gyors elkészítse miatt. Így készítsd el gluténmentesen! Valljuk be, mi magyarok imádunk minden olyan ételt, aminek pörköltes alapja van. Tetszik, vagy sem, ez az ízélmény hozzátartozik a kulturális örökségünkhöz, és része a családi hagyományainknak. A különféle húsokon és belsőségeken kívül főzhetsz…
A lencsefasírt zabpehellyel gluténmentes, egészséges, húsmentes és ellenállhatatlanul finom. Figyelj, mutatom, hogyan készítsd el! Hát akárhogy is nézzük, bármerre nézünk, mindenhol azt látni, hallani, hogy csökkentsük a húsfogyasztásunkat. Miért is?! Állítólag jót teszünk, ha kevesebb húst eszünk a Föld nevű planétával, ami otthont ad nekünk. Ez már önmagában is elég indok, hiszen ki ne szeretne…
Így lesz a gluténmentes cukkinis lepcsánka lassú felszívódású, szénhidrát csökkentett, és finom. Kimaxolt ízek kompromisszumok nélkül. Na jó, szögezzük le, hogy az a tény, hogy burgonya helyett cukkinit használsz már eleve drámaian lecsökkenti a lepcsánka szénhidráttartalmát. A napraforgómag is ch szegény, de jelen esetben nem helyettesít semmit, egyszerűen csak finomabb és tápanyagban értékesebb lesz tőle…
Ha eddig azt gondoltad, egy főzeléktől nem lehet jóllakni, készítsd el ezt a gluténmentes borsópüré receptet! Mind a 10 ujjad megnyalod utána! Ebben a borsófőzelék receptben kétféle sűrítési módszert is megtanulhatsz, amiket más főzelékek sűrítésekor is alkalmazhatsz. Az egyik a zöldség önmagával való sűrítése turmixolással, a másik a natúr burgonyapehely. Talán már te is láttál…