Van a köles puding, és van a köles puding, amitől leesik mindenki álla. Ha az utóbbit választod, mutatom, hogyan készítsd el! Ezt a desszertet 2013-ban a Köles étterem nyitására találtam ki. Eredetileg pont így, ahogy ebben a receptben látod. Később az étteremben ez golyósodott, és tej-, és cukormentes lett. Az igazat megvallva azonban az extrákkal…
A gluténmentes mogyorókrém készítése gyerekjáték, megenni pedig még annál is egyszerűbb. Tréfáld meg a családot, készíts házi Nutella utánzatot! 5 hozzávalóból egy kis kotyvasztással olyan mogyorókrémet készíthetsz, amit valószínűleg gyakran fog a család kérni tőled. Ennél könnyebben dicséreteket és elismerést bezsebelni szinte képtelenség. Ha gluténérzékeny vagy, két dologra figyelj! Az étcsokoládé legyen jelölten gluténmentes, a…
Úgy ennék egy kis tarhonyát, de kisebb feneket is szeretnék. Ok. Tarhonya felejtős, jöjjön helyette a karfiol. Figyelj, így készíts hamis tarhonyát karfiolból! A karfiol felnőtt korom egyik legnagyobb felfedezése. Nem mintha gyerekkoromban nem ismertem volna. Termett a mama kertjébe, és anyukám is főzött időnként karfiollevest. Talán étteremben ettem rántott karfiolt, az jobban meggyőzött ennek…
Kimondják az ítéletet. Élethosszig tartó diéta. Hazaindulsz. Útközben megállsz az első boltnál. Mit vegyek először a gluténérzékenység diagnosztizálása után? Mit emelhetek le a polcokról, amik nem tetézik tovább a problémát, de tudok velük mit kezdeni? Miket vásároljak, amiket el is tudok készíteni az első napokban, hetekben, amíg nem ismerem ki magam az új alapanyagok útvesztőjében?…
A gluténmentes diéta egészséges?! Az. De a gluténmentes diéta veszélyei nem alaptalanok. Mutatom, mik a leggyakoribb hibák és hogyan védd ki őket. Úton, útfélen olvashatod, hogy a gluténmentes diéta veszélyei nem kerülhetnek el. Talán már hívtad fel rettegve a háziorvosodat, hogy valóban tartanod kell-e a gluténmentes diétád miatt a szívrohamtól, vagy a II-es típusú cukorbetegség…
Gesztenye Marci is megnyalná mind a 10 ujját a narancsos gesztenyetekercs után. Figyelj, mutatom milyen könnyen elkészíthető! Ezt a receptet még a Rita konyhája bébi korában készítettem el először. Imádjuk a gesztenyepürét, de egy idő után lássuk be, elég unalmas tud lenni. Némi töprengés után jutottam el ehhez az ötlethez, aminek óriási sikere lett. Ezt…
Biztosan nem ismeretlen a mediterrán zöldséges ragu számodra, de ettél már gesztenyés babos variációt belőle? Így vedd le a család lábát egy vegetáriánus étellel! A zöldség alapú főételek összeállításakor igen sok szempontot veszek figyelembe. Egyfelől lényeges, hogy az ízek harmóniában legyenek. Másfelől pedig nem szabad szem elől téveszteni azt, hogy a készétel megfelelő energiával töltse…
Csökkentenéd a húsfogyasztásod? Egészségesebben diétáznál? Vegán vagy? Készítsd el brutál finom csicseriborsós francia lecsó receptem! Figyelj, mutatom mitől lesz ellenállhatatlan! A csicseriborsó a gluténmentes diétában jól ismert alapanyag. Ha egy lisztkeverékben látod a csicseriborsót, biztos lehetsz abban, hogy több lesz benne a fehérje, a rost, tehát rossz választás már annyira nem lehet. A csicseriborsó magas…
Amilyen bizarrul hangzik a kapros borsópörkölt galuskával, annyira fogod imádni az íze és a gyors elkészítse miatt. Így készítsd el gluténmentesen! Valljuk be, mi magyarok imádunk minden olyan ételt, aminek pörköltes alapja van. Tetszik, vagy sem, ez az ízélmény hozzátartozik a kulturális örökségünkhöz, és része a családi hagyományainknak. A különféle húsokon és belsőségeken kívül főzhetsz…
A lencsefasírt zabpehellyel gluténmentes, egészséges, húsmentes és ellenállhatatlanul finom. Figyelj, mutatom, hogyan készítsd el! Hát akárhogy is nézzük, bármerre nézünk, mindenhol azt látni, hallani, hogy csökkentsük a húsfogyasztásunkat. Miért is?! Állítólag jót teszünk, ha kevesebb húst eszünk a Föld nevű planétával, ami otthont ad nekünk. Ez már önmagában is elég indok, hiszen ki ne szeretne…