Egy zöldséges pulykanyárs, cukkinivel és paradicsommal, ami után mindenki megnyalja a tíz ujját? Lehetséges. Mutatom hogyan. A legtöbb háziasszonynak szerintem az a legnagyobb kihívás, hogy viszonylag kevés, könnyen beszerezhető alapanyagból összedobjon valami gusztát, valami finomat. A zöldséges húsos nyársak télen, nyáron elkészíthetők, nyáron parázs felett még finomabbak. A titok a pácban van. Ehhez a zöldséges…
Nem állítom, hogy a „legjobb”, de nálunk mindig nagy sikert arat ez a barbecue csirkeszárnyak recept. Fiaim minden nap enni tudnák, nekem pedig ennél jobb visszajelzés nem is kell, hogy jó úgy, ahogy van. Olyan csodás, hogy ebből az olcsó csirkeszárnyból egy harmonikus fűszerkeverékkel mennyei ételt lehet készíteni. Ráadásul úgy 5 perc előkészülettel. ennél nagyobb…
Sokak kedvence a kínai édes-savanyú, vagy más néven az ananászos csirke. Por, és konzerv nélkül is pofon egyszerű elkészíteni. Mutatom! A gluténmentes diétában a rizs (jelölten gluténmentes, azaz nem keresztszennyezett) fogyasztható. Így nagyjából egy csomó étel, amit rizs körettel ennél, szóba jöhet ebben a diétában. A rizst legalább sokan kedvelik, ami ideális, ha több emberre…
Szerintem anyukám soha sem evett halat, ennek ellenére bármely halászléfőző versenyen indulhatna ezzel a halászlé recepttel. Azt hiszem, ezt nevezik őstehetségnek. Ez a halászlé passzírozott lével készül, és ízléstől függően lehet friss kenyérrel, vagy főtt tésztával fogyasztani. De akkor miért és hogyan főz anyu ilyen kafa halászlevet? Apukám szenvedélyes hobbi horgász volt, és nem telt…
Krémes, roppanós, édes és sós, egészséges és finom, mindez igaz a csicsóka krémleves csicsóka csipsszel levesemre. Ezt a levest még a 2010-es éve elején, amikor sok főzőtanfolyamot tartottam egy főzőiskolában, a Magyar Konyha számára főztem, amiben a legjobb budapesti főzőiskolákat mutatták be. Emlékszem, mennyire boldog voltam, hogy az oktatók közül az én receptem került be…
Krémes, pikáns, de nem tolakodó ízű, egyszerű mégis nagyszerű birsalma krémleves, amit az ünnepi asztalra is bátran tálalhatsz. Soha sem voltam egy birsalma rajongó, de időnként megkívánom ezt az őszi csemegét. Persze nem kompótnak, mert az valahogy sohasem kedveltem. A krémleveseket viszont annál inkább. Ez a birsalma krémleves viszont nem egy szimpla gyümölcsleves. Zöldség alaplével…
A borscs leves a szláv országokban, főként Oroszországban, Ukrajnában, Litvániában hagyományos és klasszikus étel. Ahány ország, és tájegység, annyiféle variációja létezik. A borscs leves variációkban azonban van egy közös főszereplő, a cékla. A 4. X után már igen sok tapasztalattal a hátam mögött rájöttem, hogy a változatos étkezés az emberek egyik leggyengébb pontja. Sokan a…