Cukkinis francia lecsó – ratatouille
A francia cukkinis lecsó hasonló módon készül, mint a magyar lecsó. Arra figyelj, hogy ha öreg a padlizsán, és a cukkini, akkor sütés előtt sózd meg, és hagyd állni legalább fél órát. Így elvesztik a kesernyés ízüket. Ha frissek ezek az áruk, nem kell sózni, levet ereszteni. Szóval válaszd a zsenge, friss zöldségeket! A padlizsánt…